Recette pour 15 petits ou 8 gros hamburgers végétariens

 

Ingrédients
  • 3 tasses Black Eyes Peas (congelés ou en boîte)
  • 1 1/2 tasses de purée de patates douces
  • 1-2 cuillères à soupe de tahini (beurre de sésame)
  • De 3/4 c. à thé d’épices (votre choix! J’ai utilisé Cajun Penzey assaisonnement + sel et poivre)
  • 2 c. thé de levure alimentaire
  • 1-2 c. à thé d’huile (pour le mélange de la galette et pour faire revenir dans la poêle)
  • Moutarde ou mayonnaise épicées
  • Oignon rouge émincé
  • Micropousses
  • Pains aux sésames


Étapes
à suivre :

  1. Faire cuire, peler et écraser votre patate douce et la mettre dans un grand bol à mélanger.
  2. Faire cuire vos Black Eyes Peas (si congelé) Ajouter les dans le bol avec la patate douce et ajouter les autres ingrédients.
  3. En utilisant une grosse fourchette ou un pilon – masher le contenu du bol.
  4. Mettre au four à 350 degrés pendant 15 min. pour les petits et 22 min. pour les plus gros. Ou, si vous utilisez une cuisinière – chauffer 1 c. à thé d’huile et faite poêler environ 3 min. de chaque côté.
  5. Assemblez le tout et ajouter mayo ou moutarde épicée, oignon rouge, avocat, tomate et MICROPOUSSES  Servir chaud!

 

Bon appétit !