Micro-pousses - La Jardinière BSL

Qu’est-ce que des micro-pousses?

Les micro-pousses sont des plantules provenant principalement de semences de légumineuses, de céréales, de légumes et de fines herbes. Ces jeunes pousses regorgent d’éléments nutritifs. Ce sont de véritables réservoirs d’énergie!

Puisqu’elles sont très concentrées en nutriments, une petite quantité suffit pour combler nos besoins. Contrairement à certains suppléments nutritifs de synthèse, les nutriments de ces jeunes pousses sont facilement assimilables par l’organisme.

Pourquoi consommer des micro-pousses?

Parce qu’elles:

améliorent la digestion grâce à ses composés bioactifs
aident à stimuler le système immunitaire
réduisent la prévalence et la progression de maladies chroniques (obésité, diabète, maladies cardiovasculaires et même certains cancers)
ont un goût savoureux qui les rend très prisées par les chefs cuisiniers
donnent une touche de couleur et de fraîcheur aux plats (notamment les viandes, les pâtes, les poissons et les bouchées)
et bien plus!!!

Saviez-vous que?

À poids égal, les micro-pousses sont 40 fois plus nutritives que leurs homologues matures?

Passez votre commande!

Nos variétés de micro-pousses

Amarante rouge

Goût: Frais et légèrement épicé
Propriétés: Riche en vitamines A, B, C et en acide folique, l’amarante contient aussi deux fois plus de fer et quatre fois plus de calcium que le blé dur, tout en étant sans gluten. Cultivée pour ses valeurs nutritives par les amérindiens, les aztèques et les incas depuis des millénaires, l’amarante fait des merveilles dans les salades, soupes, sandwichs, volailles et poissons.
Conservation: ± 7 à 10 jours— RÉFRIGÉRER en tout temps
Contenants: Barquettes de 15g / 35g / 70g et sacs de 100g à 250g

pousses de basilic

Basilic

Goût: Typique, bien connu
Propriétés: Bien qu’intéressant pour son apport en antioxydants et ses propriétés digestives, le basilic est surtout présent dans nos cuisines pour son goût unique. Les pâtes, le poisson et les tomates l’adoptent naturellement et les desserts le redécouvrent.
Conservation: ± 7 à 12 jours— RÉFRIGÉRER en tout temps
Contenants: Barquettes de 20g / 30g / 50g / 100g/ 200g et sacs de 250 à 500g

Basilic pourpre

Betterave rose

Goût: Doux et légèrement sucré
Propriétés: Fortement antioxydante, alcalinisante et tonifiante, la betterave est aussi connue pour agir à titre de régulateur de glucides. C’est également une excellente source de potassium et de vitamine B et C. Le punch de couleur idéal!
Conservation: ± 7 à 12 jours— RÉFRIGÉRER en tout temps
Contenants: Barquettes de 20g / 30g / 50g / 100g/ 200g et sacs de 250 à 500g

Brocoli

Goût: Franc et doux à la fois
Propriétés: Contient une forte concentration en sulforaphane, une composante anti-cancer et anti-inflammatoire reconnue. Elle renferme la plupart des antioxydants dont la béta-carotène, la vitamine C et la vitamine E. C’est aussi une bonne source de vitamines du groupe B, de vitamine K et de plusieurs minéraux essentiels. Cette pousse « passe-partout » apporte une touche de finesse aux plats.
Conservation: ± 12 à 15 jours— RÉFRIGÉRER en tout temps
Contenants: Barquettes de 20g / 30g / 50g / 100g/ 200g et sacs de 250 à 500g

Chou rouge

Goût: Franc et doux à la fois
Propriétés: Comme les autres crucifères, le chou rouge contribue à se prémunir contre les cancers, principalement ceux du poumon et de l’appareil digestif. Excellente source de vitamine C et d’acide folique. Teintées de mauve, ces pousses donnent un aspect unique à vos créations.
Conservation: ± 12 à 15 jours— RÉFRIGÉRER en tout temps
Contenants: Barquettes de 20g / 30g / 50g / 100g/ 200g et sacs de 250 à 500g

Frais mélange

Goût: Beau mélange au goût équilibré
Propriétés: Excellente source de vitamines, minéraux et antioxydants. Ce savoureux mélange est idéal pour ajouter la touche finale à vos plats, c’est un « must ».
Conservation: ± 12 à 15 jours— RÉFRIGÉRER en tout temps
Contenants: Barquettes de 25g / 35g / 50g / 100g/ 200g et sacs de 250 à 500g

Kale (chou frisé)

Goût: S’approche du goût des choux de Bruxelles, mais beaucoup plus doux
Propriétés: Riche en flavonoïdes et en glucosinolates, cette pousse aide à stimuler le système immunitaire et à diminuer les risques de cancer. Elle contient de la vitamine B, C et K, de l’acide folique et de nombreux minéraux. On lui attribue également des propriétés apéritives, dépuratives et énergisantes
Conservation: ± 12 à 15 jours— RÉFRIGÉRER en tout temps
Contenants: Barquettes de 20g / 30g / 50g / 100g/ 200g et sacs de 250 à 500g

Mélange épicé

Goût: Piquant, rappelant la moutarde Dijon
Propriétés: Riche en composés antioxydants et en glucosinolates, ce mélange a des propriétés anti-cancer. Il contient des huiles antiseptiques, favorise la digestion des protéines et aide à l’élimination des résidus acides issus de la dégradation des protéines. Il a de bonnes teneurs en vitamines A, B3, B6, B9, C, E et k, et contient également de nombreux minéraux. Il relève à merveille les plats.
Conservation: ± 12 à 15 jours— RÉFRIGÉRER en tout temps
Contenants: Barquettes de 20g / 30g / 50g / 100g/ 200g et sacs de 250 à 500g

Moutarde rouge

Goût: Délicieux goût de moutarde. Légèrement piquant.
Propriétés: Comme toutes les moutardes, cette pousse est riche en composés antioxydants et possède des propriétés anti-cancer reconnues. Elle favorise la digestion des protéines et aide à l’élimination des résidus acides issus de la dégradation des protéines. Elle possède de bonnes teneurs en vitamines et contient également plusieurs minéraux. Elle donne du «oumph» aux bouchées, tartares, viandes et poissons.
Conservation: ± 12 à 15 jours— RÉFRIGÉRER en tout temps
Contenants: Barquettes de 20g / 30g / 50g / 100g/ 200g et sacs de 250 à 500g

Pois

Goût: Délicieux goût de pois
Propriétés: Réducteur de mauvais cholestérol et stabilisateur de glycémie, cette pousse contient les 8 acides aminés essentiels en plus d’être une source de protéines et de fibres. Elle contient du calcium, du magnésium, du potassium, du fer et de précieuses vitamines. Championne de la conservation, cette pousse donne un bel aspect structural aux plats.
Conservation: ± 15 à 20 jours— RÉFRIGÉRER en tout temps
Contenants: Barquettes de 20g / 30g / 50g / 100g/ 200g et sacs de 250 à 500g

Radis Sango

Goût: Goût relevé du radis est bien présent
Propriétés: Possède des propriétés décongestionnantes et est très bénéfique pour le foie. Cette pousse contient du calcium, magnésium, potassium, phosphore, fer, zinc et vitamines A, B et C. Idéales avec le gibier, la viande rouge, les carpaccios ou les tartares.
Conservation: ± 12 à 15 jours— RÉFRIGÉRER en tout temps
Contenants: Barquettes de 20g / 35g / 50g / 100g/ 200g et sacs de 250 à 500g

Radis rose

Roquette

Goût: Délicieux goût de roquette
Propriétés: Possède des antioxydants tels que des flavonoïdes et caroténoïdes, qui jouent un rôle important dans la prévention et l’inhibition de certains cancers. Contient également du calcium, magnésium, phosphore, fer et des vitamines B5 et C.
Conservation: ± 10 à 13 jours— RÉFRIGÉRER en tout temps
Contenants: Barquettes de 20g / 30g / 50g / 100g/ 200g et sacs de 250 à 500g

Sarrasin

Goût: Légèrement citronné
Propriétés: Bénéfique pour le système veineux capillaire, le sarrasin réduit la fragilité capillaire et améliore la circulation sanguine. Il a aussi un effet anti-inflammatoire, en plus de contenir de la lécithine, une substance essentielle au bon fonctionnement du cerveau, du système nerveux, du foie et de plusieurs autres organes vitaux. C’est un puissant reminéralisant contenant de fortes teneurs en vitamines et minéraux. Il est délicieux en smoothie et en salade.
Conservation: ± 13 à 15 jours— RÉFRIGÉRER en tout temps
Contenants: Barquettes de 20g / 30g / 50g / 100g/ 200g et sacs de 250 à 500g

Tatsoï

Goût: Se rapproche d’un goût de laitue avec une petite touche de moutarde
Propriétés: Belle pousse de la famille des crucifères au feuillage vert et à la tige blanche. Contient du bêta-carotène, lutéine et vitamine B9. Elle rehausse les purées de légumes à merveille. Elle est aussi excellente dans les soupes et parfume agréablement les sautés. Elle est très appréciée des chefs.
Conservation: ± 13 à 15 jours— RÉFRIGÉRER en tout temps
Contenants: Barquettes de 20g / 30g / 50g / 100g/ 200g et sacs de 250 à 500g

Tournesol

Goût: Frais et savoureux avec un léger goût de noix
Propriétés: Riche en protéines, en acides aminés et en antioxydants, le tournesol contient aussi des oméga 6 et des phytostérols qui aident à réduire le mauvais cholestérol . C’est une bonne source de vitamines B, D, E, calcium, potassium, magnésium et phosphore qui sont essentiels à la santé des os et des dents. Ces jolies pousses charnues donnent de la saveur et un léger craquant aux plats.
Conservation: ± 13 à 15 jours— RÉFRIGÉRER en tout temps
Contenants: Barquettes de 35g / 50g / 100g/ 200g et sacs de 250 à 500g

Trèfle

Goût: Frais, s’approchant de celui de la laitue Boston
Propriétés: Le trèfle aide à prévenir les troubles cardiovasculaires et est très bon pour le système hormonal féminin, il atténue notamment les symptômes de la ménopause. Une pousse légèrement charnue qui se marie avec une foule de plats.
Conservation: ± 13 à 15 jours— RÉFRIGÉRER en tout temps
Contenants: Barquettes de 20g / 30g / 50g / 100g/ 200g ● Sacs de 250 à 500g

Variétés

Certaines micro-pousses peuvent aussi être disponibles en différentes variétés:

Amarante: Pink
Basilic: Italien et Lemon
Betterave: Rubens, Yellow et Red
Kale: Red russian et Toscano
Kolrabi: Purple
Mizuna: Green et dark purple
Moutarde: Garnet giant et Green
Pac Choï: Red choï
Radis: Daikon
Pois: Green, yellow, marrowfat et Speckled

Présentement à l'essai:

Maïs, coriandre, oignon et carottes. Vous voulez les essayer? Vous avez des suggestions de pousses pour nous? Contactez-nous, nous sommes très ouverts à vos commentaires!